もち菓子の「かしはら」について

1965年、結婚を機に2代目を継ぎ

「もち菓子のかしはら」と店名を変え

 夫婦力を合わ新しいお餅づくりを始める。

1989年、因島大橋が完成され海と島の博覧会が開催、「花とフルーツの島」というキャッチフレーズで作られた、因島フラワーセンター会場には、たくさんのお客様が押し寄せ、みかん餅の実演やフルーツ大福の販売が大好評を受け、数か月間製造が間に合わず、その後、島は2006年しまなみ海道全通まで賑わう。

2000年9月、はっさく大福の、うわさを聞いてソムリエ　田崎真也、脚本家　内館牧子両氏が来店される。

「あんこの甘味とはっさくの酸味と苦味のバランスがいいなぁ」

「此処だけでは勿体ない、全国に通用する可能性を秘めている」

両氏のお墨付きとアドバイスを頂き広島市への移転を夢みる。

2000年7月　ＦＵＮ＃８９、番組中、故郷因島出身の東ちづるポルノグラフィティ（3人）により八朔大福（かしはら）、八朔ゼリー（農協）八朔ワイン（浜岡酒造）が紹介される。

　その後、お二方とは交流ができ、田崎真也さんの出版した「ワインライフ誌」「絶品お取り寄せ手帳」に はっさ大福が紹介、掲載される。

２００3年、かしはらが創業以来作り続けるみかん餅（カキ餅、丸餅、あん餅）

第24回全国菓子大博覧会に出品「農林水産大臣栄誉賞」を受賞

全国から沢山のお客様が絶えず、改めて大福の人気の程を知らされる。

2005年、八朔倶楽部の会員仲間と同町内に空き店舗を探し旧店舗の機械設備を移設

私財を投じ八朔倶楽部作業所、「はっさく屋」を創業。

県内各地のイベントに参加しながら会員と共に、毎日楽しい5年間を過ごす。

開店１ヶ月後の６月には「元祖お取り寄せ達人福田ふく」さんが、お取り寄せ手帳（2001年発刊）の

続刊の取材で来店。翌７月に発刊される等、運も重なりテレビ・雑誌・有名人の来店が相次ぎ

「はっさく大福」は因島を代表する有名スイーツとなる。

全国へ広めたい想いが強く。広島への夢が捨てきれず、再婚した妻の連れ娘の婿（料理人）柏原龍一が広島市での開業に同意。3年間修業後、

2013年広島市内へ移転、龍一が3代目を継ぎ、地元の皆様のご協力もあり、徐々に業績を伸ばす。